更新時間:2022-04-18
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D-麥芽糖 | 69-79-4
其他中文名稱 : 麥芽糖;飴糖;淀粉糖;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名稱 : Maltose
其他英文名稱 : 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
C A S : 69-79-4
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
保 存 : RT
級 別 : BR
含 量 : ≥95%
PH值(10%水溶液) : 4.0~7.0
砷 鹽 : ≤1ppm
性 狀 : 白色結晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40%,溶于水,微溶于乙醇,不溶于yi醚。有右旋光性
用 途 : 生化研究。芽糖分子結構中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應,也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀??梢栽谝欢l件下水解,生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基,多硫化物測定劑,分析化學比色測定標準褐色
密 度 : 1.76g/cm3
熔 點 : 110℃
沸 點 : 667.9°C at 760 mmHg
閃 點 : 357.8°C
蒸汽壓 : 1.08E-20mmHg at 25°C
折射率 : 1.652